В детстве Патрик Демпси жил в Букфилде, штат Мэн, и учился в средней школе Букфилда. Будучи подростком, он получил третье место среди своей возрастной группы в национальном соревновании по жонглированию. В 1981 году он получил роль в постановке Torch Song Trilogy, а в последующие несколько лет продолжал играть в театре.

Карьера

В 1985 году Демпси дебютировал на экране, а 2 года спустя снялся с Беверли Д’Анджело в фильме «Под настроение», где сыграл роль её молодого ухажёра. После этого он сыграл главные роли в подростковых комедиях «Любовь нельзя купить», «Некоторые девчонки», «Герой-любовник» и «Счастливы вместе».

В начале 1990-х, Демпси пытался отойти от подростковых ролей, снимаясь в драмах, хотя особого успеха и не смог добиться, в частности сыграв в разгромленном критиками фильме «Гангстеры». В итоге оставшуюся часть десятилетия он, в основном, снимался в низкосортных фильмах, а также играл роли второго плана в таких картинах как «Эпидемия». В начале 2000-х карьера Демпси пошла в гору, в особенности после номинации на премию «Эмми» за второстепенную роль брата-шизофреника героини Силы Уорд в сериале «Опять и снова». На большом экране он снялся в крупных фильмах, как «Крик 3» и «Стильная штучка», а на телевидении был замечен в сериалах «Уилл и Грейс» и «Практика».

Наибольшим успехом в карьере Демпси стала роль доктора Дерека Шепарда в сериале Шонды Раймс «Анатомия страсти». Эта роль принесла ему премию Гильдии киноактёров США за лучший актёрский состав в драматическом сериале, а также две номинации на «Золотой глобус» за лучшую мужскую роль в телевизионном сериале — драма. Также он появился в его спин-оффе, сериале «Частная практика». Благодаря роли в сериале, Демпси смог вернуться на большой экран с ролями в коммерчески успешных фильмах «Писатели свободы», «Зачарованная», «Друг невесты», «День святого Валентина» и «Трансформеры 3: Тёмная сторона Луны».

Личная жизнь

В 1987 году Демпси женился на своём менеджере и актрисе Рошель «Рокки» Паркер (на момент свадьбы ему был 21 год, а ей 48 лет). Несмотря на сообщения о том, что она являлась матерью его лучшего друга Кори Паркера, Демпси опроверг это, сказав, что они стали друзьями лишь после бракосочетания. Пара развелась в 1994 году. Паркер умерла в 2014 году.

С 1999 года Демпси женат на гримёре и визажистке Джилл Финк. У пары трое детей — дочь Талула Файф (род. 20 февраля 2002) и сыновья-близнецы Дэрби Гэйлен и Салливан Патрик (род. 1 февраля 2007). В январе 2015 года Финк подала на развод, но вскоре пара примирилась, и в ноябре 2016 года отменила развод.