Родилась в Мехико-Сити. Начинала карьеру как писатель и журналист в Мексике. Автор книг: «Woody Allen: His Life and Films» (2004), «The Routes of Mexican Cinema 1990–2006» и «Mexican Cinema».

В 2014 году основала собственную продюсерскую компанию.

В 2023 году журнал Forbes назвал её одной из 100 самых влиятельных женщин в Мексике.

Фильмография
Некоторые проекты, над которыми работала Карла Гонсалес Варгас:
«Луис Мигель: Сериал» (Luis Miguel: La Serie, 2018–2021) — исполнительный продюсер (13 эпизодов);
«Уэнздей» (Wednesday, 2022) — исполнительный сопродюсер (8 эпизодов);
«Libre De Reir» (2023) — исполнительный продюсер;
«Хорошие матери» (Valiendo Madres, 2025) — исполнительный продюсер (1 эпизод).

Также в производстве — сериал «Чёрный кот» (El Gato, 2025) — исполнительный продюсер (1 эпизод).

В 2023 году Карла Гонсалес Варгас была номинирована на премию «Эмми» за лучший комедийный сериал — «Уэнздей».