Кристал Лоу родилась в Ванкувере (Британская Колумбия) в семье китайца и шотландки. Ребёнком она переехала с родителями в Гонконг, где прожила несколько лет, результатом чего стало свободное владение кантонским диалектом китайского языка. Во время жизни в Гонконге она участвовала в детских и молодёжных конкурсах красоты, таких, как «Miss Teen Oriental». С тех пор её фотографии появлялись в календарях и на обложках журналов, она также участвовала в конкурсах-демонстрациях купальных костюмов. Лоу является лицом нескольких компаний: в частности, она рекламировала пиво «Coors Light», автомобильное оборудование фирмы «König Wheels» и питательные добавки для спортсменов компании «Instone», принадлежащей Сильвестру Сталлоне. Она также послужила моделью для видеоигр Need for Speed: Underground 2 и Fight Night.

В 15 лет Лоу впервые появилась на экране как актриса. Её первой ролью стала Нийя в эпизоде «Эмансипация» телесериала «Звёздные врата: SG-1».

В 2013 году сыграла роль Риты Хэйвит в фильме «Пропавшее письмо». Фильм имел феноменальный успех на канале Hallamrk Channel и было решено создать сериал, который состоит из 10 серий. Премьера состоялась 20 апреля 2014 года. Сериал также был популярен у зрителей; канал Hallmark Channel и продюсер фильма и сериала, а также писательница, по книгам которой и были сняты фильм и сериал, Марта Уильямсон решили расширить вселенную о работниках отдела пропавших писем и официально объявили о создании четырёх новых фильмов о пропавших письмах.

После успеха «Пропавших писем» канал Hallmark Channel стал задействовать Кристал в своих постановках регулярно.

В 2014 году Кристал также дебютировала в качестве режиссёра, представив зрителям короткометражный фильм «Becoming Sophie». Дебютной лентой Лоу в качестве продюсера стал короткометражный художественный фильм Fade Out, в котором она также сыграла одну из ролей. 9-минутный фильм был снят для проекта BravoFACT.

8 августа 2009 года Кристал вышла замуж за Мико Томашевича.