Хирш родился в маленьком городке Пьемонт, штат Калифорния, в 1985 году. Там же окончил среднюю школу. В 2002 году Алекс выиграл ежегодный школьный конкурс по подражанию голосам птиц, после чего был приглашён на позднее шоу с Дэвидом Леттерманом.

Он посещал Калифорнийский институт искусств, где создал множество проектов и короткометражных фильмов, в том числе свой первый фильм «Off The Wall», в котором сочетались анимация и живое действие. Лето 2006 года Хирш провел в Портленде, работая над завершённым позднее фильмом для анимационной студии Laika. Окончил колледж в 2007 году.

Карьера

После окончания института искусств Хирш работал в качестве автора и раскадровщика в мультсериале «Удивительные злоключения Флэпджека» в Cartoon Network, где он сотрудничал с другими выпускниками института — Джеймсом Гарландом, Пендлтоном Уордом (который был его партнером по написанию шоу) и Патриком Макхейлом. Он продолжал разрабатывать пилот для анимационного сериала Disney Channel «Рыбология» вместе с Максвеллом Атомсом и будущим создателем сериала «Рик и Морти» Джастином Ройландом.

В 2012 году Хирш создал анимационный сериал «Гравити Фолз» для Disney Channel. Премьера сериала, действие которого происходит в вымышленном городе Гравити Фолз, штат Орегон, состоялась 15 июня 2012 года. Персонажей озвучивали Джейсон Риттер, Кристен Шаал. Голосом самого Хирша говорят Стэнли Пайнс, Сус, старик МакГакет, Билл Шифр и многие другие второстепенные персонажи.

В 2014 году шоу стало выходить на канале Disney XD. Сериал получил премию BAFTA Children’s и премию Энни в 2015 году и был номинирован на несколько других наград, включая премию Пибоди в 2016 году.

В феврале 2016 года Хирш завершил работу над «Гравити Фолз» и приступил к другим проектам.

В июле 2016 года Хирш устроил глобальную охоту за сокровищами (известную как «Охота за шифром») для поклонников «Гравити Фолз» с подсказками, скрытыми по всему миру, в том числе в США, Японии и России. Целью охоты было найти статую персонажа «Гравити Фолз», Билла Шифра. Через две недели поклонники шоу обнаружили статую в Ридспорт, штат Орегон. Во время охоты вышла книга Хирша «Гравити Фолз: Дневник 3» — это произошло 26 июля 2016 года. В конечном итоге книга находилась в списке бестселлеров New York Times почти год.

Помимо «Гравити Фолз», Хирш занимался озвучиванием нескольких проектов, включая Финеса и Ферба, Рика и Морти, и выступил в качестве диктора специального выпуска Челси Перетти, «Один из великих». В августе 2016 года было объявлено, что Хирш станет соавтором нового фильма о покемонах «Детектив Пикачу», фильма «Стражи Галактики», а также соавтором Николь Перлман в работе над фильмом «Капитан Марвел». Тем не менее он покинул проект в начале производства, прежде чем написать что-либо. В феврале 2017 года Хирш стал соавтором сценария фильма «Человек-паук: Через вселенные».

В феврале 2018 года Хирш в своём аккаунте в Твиттере анонсировал новый комикс графический роман «Гравити Фолз» — с помощью серии кусочков головоломки, которые он выпускал в течение дня. Собранные вместе, кусочки головоломки раскрыли обложку графического романа «Гравити Фолз: Забытые легенды — 4 — Совершенно новые приключения!». Комикс был выпущен 24 июля 2018 года.

27 августа 2018 года Хирш подписал соглашение с американской стриминговой компанией Netflix на многолетнюю сделку.

В настоящее время Хирш занимается озвучкой «Короля Кинга» в мультсериале «Совиный Дом», созданный Даной Террас. Премьера мультсериала сосотоялась 10 января 2020 года.

Личная жизнь

«Гравити Фолз» во многом основывается на собственном детском опыте Хирша, когда он проводил летние каникулы вместе со своей сестрой-близнецом. В шоу он воплотил многие реальные события, такие как жизнь в Пьемонте и игры со своей сестрой в детстве. Мейбл Пайнс, одна из главных героев Гравити Фолз, была вдохновлена ​​его сестрой-близнецом Ариэль Хирш. По словам Хирша, точно так же, как Мейбл, его сестра «действительно носила дурацкие свитера и каждый раз увлекалась разными нелепыми штуками». В сериале у Мейбл появляется домашняя свинка, как его сестра хотела в детстве. Персонаж прадяди Стэна вдохновлён дедом Хирша Стэном, который, по словам Хирша, «был парнем, который рассказывал сказки и часто выводил нас из себя. Поэтому моя семья действительно вдохновила меня на создание героев шоу».

Хирш вместе с Даной Террас организовал благотворительные трансляции, чтобы собрать деньги для различных организаций, включая «Планируемое родительство», Совет по защите природных ресурсов, Проект «Тревор» и RAICES (с Дароном Нефси)/ Всего собрано более 270 000 долларов.